Custard Kaise Banta Hai कस्टर्ड बनाने की विधि
सामग्री:
- 1 लीटर दूध
- 2 बड़े चम्मच कस्टर्ड पाउडर
- 1/2 कप चीनी
- 1/4 कप पानी
- 1/2 छोटा चम्मच इलायची पाउडर
- 1/4 छोटा चम्मच केसर (वैकल्पिक)
- फल (जैसे कि केला, स्ट्रॉबेरी, अंगूर) (वैकल्पिक)
विधि:
- दूध उबालें: एक बर्तन में दूध को मध्यम आंच पर उबालें। जब दूध उबलने लगे, तो आंच को कम कर दें।
- कस्टर्ड पाउडर तैयार करें: एक अलग बाउल में, कस्टर्ड पाउडर और पानी को अच्छी तरह मिला लें।
- दूध में कस्टर्ड पाउडर मिलाएं: धीरे-धीरे कस्टर्ड पाउडर का मिश्रण उबलते हुए दूध में डालें, लगातार चलाते रहें।
- चीनी और इलायची पाउडर मिलाएं: चीनी और इलायची पाउडर डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
- कस्टर्ड को गाढ़ा होने दें: आंच को कम रखें और कस्टर्ड को गाढ़ा होने तक लगातार चलाते रहें। यह लगभग 5-10 मिनट का समय लगेगा।
- कस्टर्ड को ठंडा होने दें: कस्टर्ड को एक बाउल में निकालें और ठंडा होने दें।
- फलों के साथ सजाएं: यदि आप चाहें, तो आप कस्टर्ड को फल (जैसे कि केला, स्ट्रॉबेरी, अंगूर) से सजा सकते हैं।
टिप्स:
- आप अपनी पसंद के अनुसार कस्टर्ड में विभिन्न प्रकार के फल मिला सकते हैं।
- यदि आप कस्टर्ड को थोड़ा मीठा बनाना चाहते हैं, तो आप चीनी की मात्रा थोड़ी बढ़ा सकते हैं।
- आप कस्टर्ड को ठंडा या गर्म परोस सकते हैं।
यह भी ध्यान दें:
- कस्टर्ड बनाते समय, यह महत्वपूर्ण है कि आप कस्टर्ड पाउडर को धीरे-धीरे दूध में मिलाएं, लगातार चलाते रहें। यदि आप कस्टर्ड पाउडर को जल्दी से डालते हैं, तो कस्टर्ड में गांठ हो सकती हैं।
- कस्टर्ड को गाढ़ा होने तक लगातार चलाते रहना भी महत्वपूर्ण है। यदि आप कस्टर्ड को नहीं चलाते हैं, तो यह नीचे से चिपक सकता है।
कस्टर्ड बनाने का वीडियो:
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